Tujuan penelitian ini adalah mengimplementasikan ekstraksi ciri tekstur agar dapat mengidentifikasi tingkat kematangan buah Rambutan berdasarkan tekstur secara akurat.
Data ini diperoleh melalui: 1) Penelitian Lapangan, 2) Studi Pustaka, 3) Wawancara.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa implementasi ekstraksi ciri tekstur statistik untuk identifikasi tingkat kematangan buah Rambutan mampu mengidentifikasi kematangan buah Rambutan sebesar 85% untuk sampel yang telah diuji.